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黑椒灌餅怎麼做

美食 更新时间:2025-05-06 09:28:24

  1、200克的面粉中加入水。揉成稍軟和光滑的面團。

  2、把洋蔥和豬肉切成粒。20克的面粉用色拉油調成稀的油酥。

  3、把面團分成兩份。把洋蔥和豬肉放一塊,加入黑椒、鹽、香油拌勻。

  4、把面擀成長條,均勻地抹上油酥。

  5、然後卷起,卷到最後把一頭的面拉拉再卷起來。然後把兩頭按緊。再用手按開,按的扁扁,長長的。

  6、放入鍋中烙到兩面發黃,然後将一面刷上油,再翻過來煎。一個雞蛋加入鹽充分的打散,放入豬肉餡,拌勻。用筷子将一頭打開,将雞蛋液灌入。

  7、把一頭封住,用小火蓋上蓋子慢煎,等面身發鼓了,就熟了。拿出切成條,裝盤。

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