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涼拌牛肉怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-12-01 09:49:00

　　1、牛肉750克、醬油、醋适量、大蒜末、老姜末适量、花椒粉、辣椒油适量、味精、蔥适量、香菜少許、油炸花生粒少許、白糖少許。

　　2、方法：将牛肉洗淨放入清水中煮，可放入一兩塊拍爛的老姜塊，将牛肉煮半小時，煮熟煮透。

　　3、将煮熟的牛肉撈起冷卻後切成薄片盛入盤中，另取一小碗，根據自己口味喜好，将适量的醬油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老姜末、味精、蔥花和白糖放入小碗中勾兌好，調成涼拌調料。

　　4、然後将調好的調料倒入切好的牛肉片上，再放入油炸花生粒攪拌均勻。最後在攪拌均勻的牛肉上放上少許香菜加以點綴，這樣一道色香俱全的涼拌牛肉就可以上桌了。

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