1、把火腿腸切片,自己喜歡的蔬菜切絲。
2、燒一鍋水,燒開後把手擀面放入,煮一會,差不多熟了即可,不用煮太爛。
3、煮面的時候,把生抽、老抽、蚝油、糖、豆瓣醬之類的調料按照自己口味調好。
4、把面撈出來,過一遍冷水,瀝幹,備用。如果更講究點,再放點油拌勻防粘。
5、鍋裡放油,油熱後把雞蛋打進去,用鏟子快去攪散,再放入切好的火腿腸片、蔬菜絲。
6、放入面條,可以用筷子幫助,讓面條分散開。
7、然後加入調好的調料,翻炒幾下即可出鍋了。
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