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怎麼做紅糖冰粉

美食更新时间:2024-11-30 16:37:33

　　紅糖冰粉是夏季很受歡迎的一款美食，是用冰粉和紅糖水，再搭配一些其他配料制作而成的。吃上去有紅糖的焦糖味，還有冰粉的q彈爽滑。很多小夥伴都想知道怎麼做紅糖冰粉，今天就來教教大家。

　　怎麼做紅糖冰粉

　　1.制作冰粉

　　制作冰粉有兩種方法，一種是用冰粉籽，将它泡在水裡後，進行揉搓，把冰粉籽當中的粘液揉搓出來，融入水中，再加上石灰水沉澱一下，就可以做成冰粉了。這個方法相對來說時間比較久，而且需要不斷的人工來搓冰粉籽，比較累一些，但是也是最傳統的做法。另外一種就是買現成的白涼粉劑，将水煮開之後，把白涼粉倒入到去調勻放涼，或者放到冰箱裡冰鎮一下，就可以成型就做成冰涼粉。這兩種方法都是可以做冰粉，大家自由選擇。

　　2.熬制紅糖水

　　熬制紅糖水其實很簡單，隻需要買上一塊紅糖，然後加入适量的水，放入鍋中加熱熬制。熬制的時候注意需要開中小火，不要火太大，否則紅糖水很容易熬焦。當紅糖水開始冒泡的時候把火關掉。用餘熱繼續把紅糖水熬制一下。熬制好的紅糖水最好放涼，在熬制過程當中裡面也可以稍微加入一些桂花蜜，這樣會使紅糖水更香。

　　3.紅糖與冰粉混合

　　将已經成型的冰粉把它切成塊或者切成條，然後再将熬制好的紅糖水倒入冰粉當中，攪拌一下就是好吃的紅糖冰粉。但是這樣的冰粉比較單調，可以用自己愛吃的各種果幹，還有花生碎和瓜子仁等堅果，再搭配上一些水果，也加入到冰粉裡面，這樣的冰粉料更足更好吃。

　　關于紅糖冰粉的制作方法，就跟大家分享到這裡。吃冰粉做出來并不複雜，而且現在有專門的白涼粉劑賣，回家自己煮開就可以制作了，相當的簡單，而且用時也很短。所以喜歡吃冰粉的小夥伴，可以把自己愛吃的配料準備好，然後買上一包現成的白涼粉自己做冰粉吃，經濟又實惠。

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