1、放到冷水裡面浸泡一下,大概需要浸泡半個小時左右,把幹肉皮泡軟。
2、然後放到溫水中,加入适量食用堿浸泡一下,幹肉皮就會變得非常蓬松。
3、再把它切成塊放涼,一般都是切長方形,然後再放到冷水裡面浸泡60分鐘左右,一直到肉皮變蓬松發白,加一些青菜一起炒來吃,味道就不錯。
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