1、武昌魚開水下蒸鍋,蒸20分鐘左右即可熟透。
2、清蒸武昌魚通常選用鮮活的武昌魚為主料,配以冬菇、冬筍,并用雞清湯調味而成。成菜特點是口感滑嫩,清香鮮美。
3、随着時代的發展,烹饪武昌魚的制作技術不斷改進和提高。
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