米涼蝦是哪裡的特産-tft每日頭條

米涼蝦是哪裡的特産

美食更新时间:2024-08-03 08:04:24

　　一、米涼蝦是哪裡的特産

　　雲南

　　米涼蝦是雲南地區的特産。它是用米漿熬煮好之後倒入到漏鬥當中，米漿從漏鬥的孔眼當中的流下去，就會形成頭大尾小，酷似蝦的面疙瘩，稱為米涼蝦。夏天的時候制作成一碗米涼蝦，拌上一些紅糖水，再加上一些冰塊，吃上去格外的爽滑q彈。

　　二、米涼蝦怎麼做

　　1.食材準備

　　做米涼蝦首先要需要準備一些食材。米涼蝦所用的就是大米，所以可以準備适量的大米，然後把它泡水制作成米漿來做米涼蝦。當然現在為了方便，也可以用現成的大米粉來制作米涼蝦。還有制作米糧蝦的時候，需要準備一盆冰水，這是為了讓米涼蝦可以迅速凝固，變得又嫩而且不粘連。當然紅糖水也是不能少的，所以紅糖也要準備好。

　　2.制作米涼蝦

　　其實米涼蝦制作的過程很簡單。隻要把适量的米漿或者是大米粉用水調勻之後，把它加熱煮熟。加熱的時候記得用筷子不斷去攪拌，保證它的細膩感。最後将煮好的米糊倒入漏勺中，下面用冰水接住，讓米涼蝦直接調入冰水裡，米涼蝦就制作完成了。

　　3.加紅糖水

　　做好的米涼蝦從冰水當中撈出，然後放入碗中。加入已經熬制好的紅糖水拌上一拌，就是最好吃的米涼蝦。當然雲南人喜歡吃玫瑰花蜜，也可以放上一些玫瑰花蜜或者玫瑰花糖，更加香氣十足。

　　聽完介紹，大家是不是已流口水了呢？很多人都沒有聽吃過米涼蝦，甚至第一次聽到它的名字，一定對它的味道和形狀很好奇吧。有機會的話大家可以去到雲南，去嘗一嘗當地最有特色的米涼蝦，自己也可以按照上述介紹的步驟來做，嘗一嘗到底是啥味道。

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