想要做好這道炒飯,關鍵食材那就是米飯,采用隔夜飯進行炒,炒出來粒粒分明,色香味俱全。
By yutu麻麻
1、香噴噴
2、食材洗淨,新鮮香菇、紅蘿蔔、香幹、火腿切丁,雞蛋打入碗内攪拌,蔥切蔥花,米飯一碗備用 備菜可随意換成自己喜歡的
3、起鍋燒油,等油溫加熱五成熱,把準備好的雞蛋倒入,快速用鏟子鏟碎盛出備用。
4、放适量豬油,把準備好的香幹,香菇,紅蘿蔔放進鍋炒出香味,加少許鹽翻炒均勻
5、把米飯倒入鍋裡翻炒 ,米飯炒散之後,把炒熟的雞蛋,火腿,倒進鍋繼續翻炒。
6、放1勺生抽,半勺老抽翻炒均勻
7、撒入蔥花
8、色香味俱全
9、趕緊試試
1.因為老抽生抽裡面含鹽比較高,鹽一定少放。 2.米飯選擇隔夜米飯,這才是炒飯好吃關鍵,炒出來粒粒分明。 3.配菜可以根據口味選擇,玉米,豌豆,黃瓜,洋蔥,等等 4.可放适量的豬油,控制好油量,炒出來更香。
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