1、一隻雞,辣椒适量,鹽适量,生抽适量,耗油适量,啤酒一碗,老抽适量,生姜片若幹,蒜适量,泡椒适量。
2、新鮮雞肉切成塊備用。
3、新鮮辣椒切好備用。
4、鍋裡放适量的油,把油燒熱,放入适量的生姜片。
5、把雞肉放入,然後放入蒜末和泡椒,還有耗油和生抽炒香。
6、倒入一碗左右的啤酒,再加一碗水,然後加入少量的鹽。記住鹽不要放多了,耗油生抽什麼的調料裡面都是含有鹽的。
7、蓋上蓋子煮15分鐘左右。
8、湯汁收得差不多的時候,加上一點老抽上色。
9、再把青紅辣椒放進去炒香。然後起鍋,開吃。
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