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懶人東坡肉的家常做法

美食 更新时间:2024-12-14 07:42:30

  1、食材:五花肉,米酒,生抽,老冰糖,姜片,蔥段,八角,水。

  2、将五花肉清洗,切割成4公分方尺寸的格子。

  3、切完後和涼水一同入鍋,綽水後撈起來用涼水沖一遍,控幹晾涼。

  4、用棉繩将切完的五花肉綁個十字花。

  5、熱鍋入油,将五花肉在鍋中稍微煎一下。

  6、在電高壓鍋底鋪平姜片和小蔥,随後把五花肉皮朝下齊整碼好,放進8顆上下的老冰糖,二粒八角,10勺生抽,15勺米酒,再放進過多淨化水,按“熬粥”鍵就行。

  7、這時候肉以前很松爛了,以便使料汁更粘稠,連湯到肉倒進一個鍋中大火收汁着色。

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