今天去買豬肉,耶!26元1斤!跟牛肉比,就差那麼一小截了,看來又要再拼一把才可以天天吃肉肉了,呵呵。
雖然肉貴,但咬一咬牙,還是買了一斤多五花肉,在以前,這點肉還不夠我一個人吃呢,今天可要省省吃了。
五花肉一層肥一層瘦,是我最愛吃的一個部位,今天要給大家分享的這一個做法呢,是我家經常做的一個最簡單的吃法,味道好,口感棒,吃起來特别的過瘾,喜歡的話,可以試試喲。
具體做法步驟如下:
第一步:選一塊好一點的五花肉,層次分明還要是豬前腩肉,這樣的肉吃起來才不會柴,肉整塊洗幹淨後,冷水下鍋,加上幾塊姜片,來點料酒。
第二步:蓋上鍋蓋,大火燒開,燒開後調成小火,把五花肉煮半個小時左右。
第三步:好,時間差不多了,我們用筷子試一下,看夠不夠爛,把筷子從豬皮處插進去,能輕易插進去就可以了,好,關火,把肉肉撈出來,放一邊稍微放涼。
第四步:準備一個盤子,下面鋪上一層生菜,這些生菜是我們自家種的,新種的菜,看着都想吃了,我兒子好喜歡生吃這個生菜,他說特别好吃,再準備個小碟子,裝上點生抽,花生油,再加點熟芝麻。
第五步:煮好的五花肉稍微放涼後切片,五花肉這樣吃原汁原味最香了,以前我們小的時候,父母也是經常這樣做來吃的,白切的味道最讓人回味,我邊切都邊流口水了。
第六步:切好的白切肉片擺入準備好的盤中,這樣做一盤來待客也是不錯的哦,好看好吃,葷素搭配,營養還不流失,蘸料的話,大家可以随自己喜歡的口味來配搭哦,我們就喜歡這樣簡單好吃的味道。
這一道美味的客家白切肉就做好了,喜歡的朋友試一下!嫩滑好吃,五花肉肥瘦層次分明,肥的不膩,瘦的不柴,吃着很香很解饞哦。
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