1、準備材料:豬皮400克、小米辣适量、姜絲适量、蒜米适量、生抽适量。
2、首先把豬皮清理幹淨,然後放到鍋中,加适量的水進去煮沸,灼5分鐘左右。
3、然後撈上來,用刀把肥肉刮出來幹淨,再把豬皮切成一條條的。
4、放到鍋中,加适量的鹽,水,水和豬皮的比例是1-1,蓋上蓋子大火煮沸轉小火焖。
5、煮到豬皮和水變得很粘稠為止,然後鏟上碟子,晾涼後放到冰箱一個晚上。
6、做調料:小米辣剁碎,姜切絲、蒜米剁成末,然後把這幾個食材放到碗中,加适量的生抽和香油攪拌均勻備用。
7、放在冰箱一個晚上的豬皮凝結成糕,然後切成一片片,再把調料澆上去攪拌均勻就可以食用了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!