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竹筍肉絲面怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-09-10 17:47:02

  1、主料:春筍适量、肉适量、面條适量,輔料:黑木耳适量、蔥花适量、姜适量、配料油适量、鹽适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精适量。

  2、肉洗淨切成絲。

  3、肉絲加姜絲、鹽、料酒、白胡椒粉、少許水拌勻。

  4、加入一匙油,拌勻,腌制至少2小時以上。

  5、春筍适量。

  6、将春筍去衣。

  7、洗淨切成薄片。

  8、鍋中燒熱水。

  9、将切好的筍片放入鍋中。

  10、氽至水開,撈出瀝水。

  11、用涼水清洗一下。

  12、鍋中放油,将筍略煸一下。

  13、放入适量水。

  14、加入黑木耳。

  15、加适量鹽。

  16、待煮至沸騰時,倒入腌制好的肉絲,并劃散。

  17、再次沸騰後,改小火煮15分鐘左右。

  18、下入面條。

  19、待面條軟熟後,撒上少許蔥花。

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