1、把白鲢魚清洗幹淨之後,切成小塊備用。
2、往切塊的白鲢魚裡加入适量的生姜、花生油和食鹽,攪拌均勻後腌制半個小時。
3、半個小時之後,加入一個雞蛋和适量的面粉,一起攪拌均勻。
4、鍋中加入适量的花生油。
5、把裹上面粉的白鲢魚在油溫達到五十度左右的時候,下鍋。
6、等到魚塊炸至浮起之後,再翻面進行炸兩分鐘就可以出鍋啦!出鍋之後,撒上少許的食鹽和椒鹽,這道炸魚就完成啦!
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