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芹菜牛肉怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-12-14 11:23:57

　　1、用料：牛裡脊400克、芹菜5根、澱粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺、蛋清1個、蒜5瓣、生抽1勺、姜3片。

　　2、牛裡脊切片、放一勺澱粉、一勺蚝油、一勺生抽、一個雞蛋清、一勺料酒、一點點雞精、鹽。攪拌均勻腌制20分鐘。

　　3、蔥花切好備用，蒜切片，姜切末、芹菜切段，根和葉分開。

　　4、起鍋熱油，倒入大蒜、生姜炒出香味，喜歡吃辣的可以加點小米辣和郫縣豆瓣醬。

　　5、倒入牛肉開大火翻炒。炒至牛肉變色加入芹菜根，翻炒幾下再接到倒入芹菜葉。

　　6、起鍋裝盤。一碗簡單的下飯菜就完成了。

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