1、材料:羊肉300克、姜片20克。藥材:黨參10克、當歸10克、黃芪20克、枸杞子10克、紅棗10粒。輔料:鹽少許、料酒3大匙。
2、羊肉切塊、用開水氽燙、去血水;姜切片。
3、将所有藥材洗淨,放入鍋内,注入500毫升的水,再将羊肉與姜片加入,用小火炖煮80分鐘。
4、加入料酒、鹽調味即可。
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