牛肉炒草菇步驟-tft每日頭條

牛肉炒草菇步驟

美食更新时间:2024-07-07 09:03:03

這冷空氣說來就來，一個晚上時間就感覺是從夏天到了冬天，南方的濕冷真的是魔法攻擊，下了雨就讓人瑟瑟發抖，感覺穿的再多也沒有多大作用，天氣一冷就想要吃點好吃的來給自己補充熱量，來抵抗這陰冷的天氣，想想也是好久沒有吃牛肉了，牛肉的高蛋白應該能夠給身體增加許多熱量吧，而且牛肉的脂肪含量比較低，吃了還不怕發胖，很多時候，牛肉大家都是用來炒或者做成醬牛肉，今天和大家一起學習一道蒸牛肉，鮮嫩可口。

牛肉炒草菇步驟（配上草菇上鍋一蒸）1

【草菇蒸牛肉】

【食材】：牛肉、草菇、姜、蔥、胡椒粉、生抽、澱粉、鹽、蚝油、料酒、食用油、蒸魚豉油

牛肉炒草菇步驟（配上草菇上鍋一蒸）2

【烹饪步驟】：

一、将買回來的牛肉用澱粉鹽水浸泡一下，泡出牛肉裡面的血水，然後清洗幹淨，切成薄片，加入姜絲、生抽、胡椒粉、料酒、食用油、少量澱粉攪拌均勻，腌制10分鐘。

牛肉炒草菇步驟（配上草菇上鍋一蒸）3

二、将草菇用鹽水浸泡一下清洗幹淨，然後倒入鍋中加點鹽焯水2分鐘後撈出過涼水，再将其對半切開

牛肉炒草菇步驟（配上草菇上鍋一蒸）4

三、将對半切開的草菇整齊鋪在盤子上，再将腌制好的牛肉鋪在草菇上，淋上一圈的蒸魚豉油。

牛肉炒草菇步驟（配上草菇上鍋一蒸）5

四、将擺好盤的牛肉放入蒸鍋中，隔水蒸8-10分鐘，撒上蔥花即可。

牛肉炒草菇步驟（配上草菇上鍋一蒸）6

【小貼士】：

1、将牛肉泡出血水，能去除牛肉的肉腥味，也可以在腌制牛肉的時候加上一點雞蛋清，這樣牛肉會更加鮮嫩

2、牛肉一定要逆着紋路切，這樣切出來的牛肉口感不柴，而且不塞牙

3、草菇用鹽水清洗，能更方便的将草菇清洗幹淨

蒸菜是公認的最營養的烹饪方式，蒸菜能保證食材的營養流失最少。牛肉不蒸不醬，搭上草菇，上鍋一蒸，草菇的鮮香加上牛肉的鮮嫩，吃起來特别的好吃，而且天氣這麼冷，蒸菜熱騰騰，牛肉又補充營養，好吃不發胖。

牛肉炒草菇步驟（配上草菇上鍋一蒸）7

今天就和大家分享到這裡，歡迎關注味覺閩地，每天和你一起學習家常味道，如有您喜歡的菜肴，歡迎轉發分享，如有不去，敬請指正。

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