1、首先香菇去根切片,幹辣椒切圈,裝盤備用。
2、碗中放蒸魚豉油、料酒、鹽,攪拌均勻,鳕魚放入盤中,擺放上香菇,淋汁撒幹辣椒圈。
3、鍋中加水,放上籠屜,放入鳕魚,加蓋,大火上汽後蒸制8分鐘,出鍋,撒上蔥末,完成。
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