香煎巴沙魚做法步驟-tft每日頭條

香煎巴沙魚做法步驟

美食更新时间:2025-01-18 01:55:17

　　1、材料：巴沙魚一條，蔥、姜、蒜，朝天椒，青椒，黑椒粉，蚝油，生粉，白糖各适量。

　　2、巴沙魚解凍表面水分擦幹，撒少許鹽腌分鐘。

　　3、将蔥姜蒜青紅椒都切成碎末，一起裝在碗裡備用。

　　4、鍋裡放油開始煎巴沙魚，這裡最好用不粘鍋，如果沒有不粘鍋，就在放油之前往鍋上塗一層姜汁，就沒那麼粘鍋了。魚煎到兩面金黃即可盛入盤中，擺好。鍋中餘下的油别倒，接下來有用。

　　5、然後開始做醬汁，準備一個空碗，放入兩勺生粉，一勺蚝油，半勺白糖，少許黑椒粉，再加入适量的水（水的多少決定醬汁的多少）拌勻。

　　6、将之前切好的蔥姜蒜蓉混合物倒入鍋中翻炒，炒到香味出來，倒入調好的醬汁，繼續翻炒，等鍋中開始冒泡的時候即可關火，将醬汁淋在煎好的魚上即可。

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