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藕如何做更脆

美食 更新时间:2025-04-25 04:27:29

  1、蓮藕2段,食用油适量,香醋适量,糖适量,大蒜1小片,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,香蔥适量。

  2、蓮藕清洗幹淨,削皮切成小塊。

  3、鍋内放适量水,水滾後放入蓮藕,稍煮一會,撈出瀝幹。

  4、鍋内放适量食用油,油熱後放入大蒜爆香。

  5、随後放入蓮藕翻炒。

  6、放入香醋、生抽、老抽、白糖、少量的水煮一小會。

  7、出鍋前放點蚝油,攪拌均勻。

  8、出鍋裝盤撒上香蔥。

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