主料:胡蘿蔔櫻300g。輔料:蒜泥、面粉、玉米、澱粉、精鹽、香油、雞精。
1、胡蘿蔔櫻兩把。
2、去掉老葉和莖,隻取上面的嫩葉,洗淨控水。
3、稍微控一下水,不至于往下滴水就行了。倒入大盆内,放入适量花生油拌勻。
4、然後放入适量面粉和玉米澱粉。
5、抓勻,葉子都裹一層粉就可以了。多餘的粉要抖掉。
6、蒸鍋加水,放蒸屜,鋪上屜布,把拌好面粉的胡蘿蔔櫻均勻鋪入蒸屜内。蓋蓋大火燒開,蒸5分鐘。
7、準備蒜泥,大蒜去皮洗淨,放入蒜臼内,加入少許鹽。
8、搗成蒜泥。
9、5分鐘後開蓋。
10、倒入大盆内,趁熱用筷子挑散,放入适量鹽。
11、适量雞精,放入蒜泥,淋入香油,拌勻裝盤。
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