百香果是秋季的7-9月份左右成熟,但百香果成熟時間也要看其種植地區,如廣西玉林北流市的百香果成熟時間一般是農曆4月到11月之間。百香果,指的是雞蛋果,是西番蓮科西番蓮屬植物。
百香果分布于大安的列斯群島和小安的列斯群島,廣植于熱帶和亞熱帶地區。
百香果最适宜的生長溫度為20-30℃,年平均氣溫18℃以上的地區最為适宜生長。
百香果風味濃郁,芳香怡人,可鮮食和加工,可以加工成果汁、果露、果醬、果凍、口含片,主要以加工成果汁食用為主。
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