1、醋有保質期,一般來說,醋的保質期是6個月至1年。
2、另外。看标簽上标明的醋酸含量:一般來說配制食醋含量不得小于2.5g/100ml,釀造食醋不得小于3.5g/100ml。非調味食醋不在此限(如飲用醋等)。
3、用面粉、糯米、大米釀出的醋質量更好,且有營養,而用醋精兌水制作出的醋,質量較差,毫無營養成分。因此觀察原料也可以辨别真假醋。在家烹饪時要謹記以上加食醋的方法。
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