1、材料:幹豆角100克、五花肉300克、辣椒粉一大勺。調料:油、鹽适量、蚝油一大勺、雞精少許。
2、将五花肉切厚片,用鹽和蚝油抓勻備用。
3、将幹豆角用涼水稍泡,然後撈出切成2-3厘米長的段。
4、坐鍋熱油,下幹豆角炒香,撒辣椒粉拌勻盛入碗裡,再将碼好味的五花肉蓋到幹豆角上,淋适量水。
5、将碗放入高壓鍋隔水蒸半小時即可,吃前撒雞精拌勻。
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