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蛋白高的食物有哪些

美食 更新时间:2024-08-26 09:16:03

  1、高蛋白質的食物,一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白;另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類,芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等幹果類的植物蛋白。由于動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要,所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。

  2、在食品中,當固體食品的蛋白質含量≥20% NRV,液體食品≥10% NRV時候就可以說高蛋白。 即≥12克/100克(固體)或≥6克/100毫升(液體)時,均可以聲稱“高蛋白質”或“富含蛋白質”。

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