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橙味鴨胸制作方法
橙味鴨胸制作方法
美食
更新时间:2024-08-30 05:26:11
橙味鴨胸制作方法?,今天小編就來說說關于橙味鴨胸制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
橙味鴨胸制作方法
鴨胸肉3塊,鴨皮切斜刀方便下一步走油。然後撒鹽和胡椒腌一下。 然後來處理橙子。換切熟食或者水果的菜闆,先切出兩三片橙子留着擺盤,然後剩下的橙子榨出橙汁。 大概一飯碗橙汁就夠了,橙汁倒進鍋裡加入2片姜一個八角煮開。然後一直煮煮煮把橙汁煮到濃稠成醬汁,根據自己的口味适量調入一點點生抽和蜂蜜。 上一步煮上橙汁之後就可以進行這一步啦,平底鍋不放油,燒熱鍋子然後鴨皮朝下把鴨胸肉放進鍋裡煎出鴨油。 鴨皮大概煎個5分鐘左右,火不用開太大,中火把鴨油都煎出來,然後鴨皮煎脆之後翻面,另一面煎個30秒左右,注意貼鍋邊煎一下鴨胸肉的側面,這樣可以把肉汁都鎖在鴨肉内部。 之後把榨橙汁的橙皮切塊鋪在烤盤裡,鴨肉如圖擺在橙皮上,進預熱好的180°烤箱中烤7分鐘。時間啊溫度啊就是個大概,每家烤箱火力都不一樣,所以真的要自己試試才知道的。 烤好的鴨胸放到闆上靜置個一兩分鐘,讓肉汁收斂一下,然後按自己的喜好切塊就好了。 之後淋上煮好的橙汁醬就可以開吃啦! 烤,下飯菜,午餐,一家三口,鍋具,煎鍋,創意菜,快手菜,酸甜,晚餐,
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