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橙味鴨胸制作方法

美食更新时间:2025-11-09 04:04:36

橙味鴨胸制作方法?，今天小編就來說說關于橙味鴨胸制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

橙味鴨胸制作方法

鴨胸肉3塊，鴨皮切斜刀方便下一步走油。然後撒鹽和胡椒腌一下。然後來處理橙子。換切熟食或者水果的菜闆，先切出兩三片橙子留着擺盤，然後剩下的橙子榨出橙汁。大概一飯碗橙汁就夠了，橙汁倒進鍋裡加入2片姜一個八角煮開。然後一直煮煮煮把橙汁煮到濃稠成醬汁，根據自己的口味适量調入一點點生抽和蜂蜜。上一步煮上橙汁之後就可以進行這一步啦，平底鍋不放油，燒熱鍋子然後鴨皮朝下把鴨胸肉放進鍋裡煎出鴨油。鴨皮大概煎個5分鐘左右，火不用開太大，中火把鴨油都煎出來，然後鴨皮煎脆之後翻面，另一面煎個30秒左右，注意貼鍋邊煎一下鴨胸肉的側面，這樣可以把肉汁都鎖在鴨肉内部。之後把榨橙汁的橙皮切塊鋪在烤盤裡，鴨肉如圖擺在橙皮上，進預熱好的180°烤箱中烤7分鐘。時間啊溫度啊就是個大概，每家烤箱火力都不一樣，所以真的要自己試試才知道的。烤好的鴨胸放到闆上靜置個一兩分鐘，讓肉汁收斂一下，然後按自己的喜好切塊就好了。之後淋上煮好的橙汁醬就可以開吃啦！烤,下飯菜,午餐,一家三口,鍋具,煎鍋,創意菜,快手菜,酸甜,晚餐,

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