我們平時無論吃包子,餃子都是要做餡兒的。餡兒很關鍵,如果肉餡做不好的話味道就會很差。今天小編就為大家分享一個肉餡兒的新調法,無論是包子餃子呢都會變好吃,我們一起看一看吧。
首先我們準備的主要食材有大蔥一根,香菇三個,五花肉适量。
讓我們把豬肉清洗幹淨,去掉豬皮切成小塊。再切上一些蔥碎。切上一些姜末,我們再切上一些香菇,然後這4種食材呢放在一塊兒用刀剁碎。
剁好的肉餡兒,我們放在一個碗中,碗中加入适當的料酒,倒入适量的生抽,倒入适量的耗油。接着我們起鍋燒點油,油中放入一些大料,放入一些花椒,慢慢炸出香味之後将花椒和大料撈出,棄之不用,然後把花椒油倒在我們剛剛做好的肉餡裡面,攪拌均勻。
這樣的肉餡呢,會吃起來特别的香,大家不妨試着做一下吧,無論是包餃子還是包包子都是特别的好的。喜歡小慢的分享,可以關注小慢美食哦,我們下期再見,拜拜。
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