金針菇怎麼做好吃涼菜?主料:金針菇1把、胡蘿蔔1根、香蔥數根,接下來我們就來聊聊關于金針菇怎麼做好吃涼菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:金針菇1把、胡蘿蔔1根、香蔥數根。
輔料:米醋适量、生抽适量、鹽少許、白糖1小勺、大蒜4瓣、辣豆豉1大勺。
金針菇一大把,用水沖洗幹淨,将根部切掉,隻留腰部以上嫩的部位。
胡蘿蔔切細細的絲,香蔥大蒜切末。
金針菇入開水中,焯一兩分鐘,撈出後過兩遍涼水。
将金針菇攥幹水入盆中,胡蘿蔔不用焯水。
用适量的米醋、生抽、鹽、辣豆豉調成碗汁。
将碗汁倒在金針菇胡蘿蔔絲上,再撒香蔥末、大蒜末,混合均勻即可。
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