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炒茄子是先放油。炒茄子的做法如下:
起鍋燒油。
油熱之後先放入蒜末爆香。
再把茄子放進去爆炒。
炒上幾分鐘過之後下青椒以及生抽,翻炒均勻。
等到茄子、青椒都變軟了之後再加入少許鹽調味,炒茄子就制作好了。
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