今天要跟大家分享的美食是用西蘭花和胡蘿蔔搭配起來做成的早餐餅，西蘭花胡蘿蔔早餐餅。這道西蘭花胡蘿蔔早餐餅做出來之後酥軟可口，而且營養美味。最重要的是它的做法特别簡單，絲毫不會浪費時間，短短的10來分鐘就可以做出來。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道西蘭花胡蘿蔔早餐餅是如何一步一步做出來的吧。

【西蘭花胡蘿蔔早餐餅】

【制作食材】西蘭花，胡蘿蔔，食用油，雞蛋，食用鹽，胡椒粉，面粉

【制作步驟】

1、今天要教大家一道特别簡單，特别美味的早餐餅做法，西蘭花胡蘿蔔早餐餅，先來把做西蘭花胡蘿蔔早餐餅需要用到的材料全部準備好，準備大概一斤左右的西蘭花，接着再準備一根胡蘿蔔，适量的食用油，兩顆雞蛋，适量的食用鹽，胡椒粉和30克面粉。

2、先将咱們準備好的西蘭花處理一下，把西蘭花用手掰成小朵，朵要稍微小一點，掰好之後放到一個大盆中，然後加入适量的食用鹽給它浸泡一下，這樣就可以将西蘭花浸泡得比較幹淨了，因為西蘭花是不好清洗的，所以咱們需要将其多浸泡一會。西蘭花浸泡上之後，咱們再把胡蘿蔔清洗幹淨，去掉外皮，先切薄片再切細絲，最後切成末，切完之後放到一個小盤中備用。

3、胡蘿蔔切完之後，咱們起鍋燒水，鍋中燒上半鍋開水，然後加上一點食用鹽，再倒上适量的食用油，接着把西蘭花倒進去焯水一遍，西蘭花焯水至斷生之後撈出來過一遍涼水，這樣可以增加西蘭花的口感。西蘭花在涼水中泡涼之後，咱們将其取出瀝幹水分放到案闆上用刀切碎，盡量切得碎一點，切完之後把它放到一個大碗中，然後将切好的胡蘿蔔碎末加到大碗中，接着打入兩個雞蛋，然後撒上一點食用鹽和胡椒粉。

4、撒上胡椒粉之後用筷子将它們充分攪拌均勻，攪勻之後加入30克面粉，繼續攪拌，攪拌成比較稀一點的糊狀，攪好之後咱們就開始起鍋燒油。平底鍋中倒入少量的食用油，用刷子将它塗抹均勻一點，油熱之後倒入面糊。

5、面糊倒入平底鍋中之後，咱們用鏟子将其攤平整，攤好之後用中火慢慢烙，先把底面烙熟，接着翻面把另一面也烙熟，兩面都烙熟之後就關火出鍋用刀切成小塊，這樣比較方便吃。

6、早餐餅做好之後可以再調一個料汁蘸着吃，也可以配上一些小鹹菜吃，都非常美味。一道非常美味的西蘭花胡蘿蔔早餐餅就這樣完成了，你喜不喜歡這樣的做法呢？

【小貼士】

1、西蘭花盡量切得碎一點，胡蘿蔔也要切得盡量碎一點。

2、面粉不要加得太多，要将菜糊調得稀一點。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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