可以。柚子本來就屬于寒性的食物,味道越苦其寒性越重,但是這種苦和寒性都不影響柚子的食用。另外冰凍過的柚子也會帶有一些苦味,也不影響食用。柚子富含大量營養元素,如人體所需的蛋白質和有機酸、多種維生素和鈣磷鎂鈉等微量元素,幾乎不含鈉,含有許多天然微量元素鉀、枸橼酸和各種無機鹽類。
柚子的挑選需要注意幾個原則:1、柚子買大不買小:大的柚子多為品種優良類,果實的中果肉比較厚實。
2、柚子買重不買輕:越重的柚子表明其中的果肉越厚實,汁液比較多。
3、柚子買尖不買圓:柚子成熟之後多為尖的,圓形的柚子要麼沒有完全成熟,要麼就是品種不好。
4、柚子買黃不買青:柚子成熟之後外皮是黃色的,青色的柚子沒有成熟,采摘過早,味道酸苦。
5、柚子買硬不買軟:柚子的外皮和果肉之間隔了一層白瓤,這層瓤比較松軟,要是果肉較厚,白瓤較少就會比較硬,這屬于好柚子,相反果肉就比較少,外皮按壓時軟軟的。
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