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自制雞蛋堡方法

美食更新时间:2025-04-26 08:45:25

　　1、食材：面粉适量、小蘇打适量、雞蛋适量、肉适量、鹽3克、蒜蓉辣醬适量、燒烤醬适量、番茄醬适量、甜面醬适量、芝麻适量；

　　2、首先把做雞蛋堡的模具拿出來，并且清洗幹淨，然後放在一邊備用。

　　3、慢慢在面粉中加入清水，攪拌成湖。面粉具體放多少，主要看你做多少了。然後在面糊中加入少許鹽，水一直加到面糊成流狀，靜置半個小時左右就可以了。（水的用量要把握好，不能太幹，也不能太稀。）

　　4、拿出小碗，将之前準備好的醬放在一起，根據自己的口味，自行調制。

　　5、然後把模具放在煤氣竈上加熱，在模具裡面刷一層油；等油熱了之後，在每個模具裡打一個雞蛋進去。雞蛋要比平常大小小一點的。

　　6、然後把雞蛋黃在模具中打散，刷上一層配好的醬，然後在鋪好一層肉餡（陷也是根據自己的口味自行料理的）。

　　7、等裡面雞蛋燒好定型之後，拿出碗，然後小心的取出來；再在模具中刷一層油，将雞蛋翻個面，重新放進去；等兩面都成金黃色的時候，說明雞蛋堡熟了，就可以拿出來吃了。

　　8、拿出之後，撒上芝麻，如果感覺味道還不夠，可以在雞蛋堡的兩面再次塗上醬料，切開來就可以吃了。

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