安徽糖蒜怎麼做-tft每日頭條

安徽糖蒜怎麼做

美食更新时间:2025-04-26 18:12:24

　　1、材料：新鮮大蒜1000G，米醋、白糖、淡鹽水适量。

　　2、把新鮮大蒜外面的老皮剝掉一些，剩下二層内皮。

　　3、把蒜的根部用小刀切掉。

　　4、切掉根部的大蒜，不需要切的過深，以防把蒜切破。

　　5、莖部也用廚房剪刀剪短一些，留下約1厘米長。

　　6、準備一些涼開水，加點鹽調成淡鹽水，将切好的蒜浸泡在水裡，泡一天一夜，中間換兩次水

　　7、把泡好的蒜撈出來控幹水分晾幹

　　8、醋倒入無油無水的鍋燒開，按米醋和白糖約3：1的比例（我是用的十斤醋和三斤白糖的比例）調勻成糖醋水，不停地攪拌至糖完全溶解，喜歡甜的可以多放點糖。

　　9、把涼幹水的蒜放到消過毒的壇子裡。

　　10、徹底的把煮好的醋放涼。

　　11、倒入調好放涼的糖醋，量要沒過蒜。

　　12、蓋好蓋子，放到陰涼的地方即可。

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