1、材料:熏鴨200克,平菇300克,香蔥、姜絲、蒜米适量。
2、平菇、熏鴨準備好。
3、然後把熏鴨清洗幹淨,斬成一塊塊,香蔥、蒜米、姜絲準備好。
4、平菇放水裡清洗幾次,然後抓幹水份放到籃子備用。
5、開火下油,放蒜米進去爆出味來,平菇下鍋,加适量的鹽。
6、加香蔥翻炒入味,蓋上蓋子中火煮4分鐘左右。
7、然後打開翻炒一下鏟上碟子。
8、再開火下油,放蒜米、姜絲進去爆香,然後熏鴨下鍋翻炒一下。
9、然後把平菇裡的湯水倒進去。
10、蓋上鍋蓋小火焗3分鐘左右。
11、打開蓋子下香蔥進去翻炒均勻鏟鋪到平菇面上就可以了。
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