1、食材:半肥瘦豬肉(3分肥7分瘦)250克、玉米粒200克、胡蘿蔔一根、生蔥适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量。
2、胡蘿蔔切條後,切成丁。
3、市場買回來的玉米粒,洗幹淨去掉玉米衣。
4、半肥豬肉切成小塊後剁碎。
5、把玉米粒、肉糜、胡蘿蔔丁、蔥白裝進碗裡。
6、加半勺生抽、少許鹽、适量胡椒粉、花生油、少許白糖提鮮。用筷子沿着一個方向攪拌,攪拌至肉肉餡起筋即可。玉米餃子餡就做好了。
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