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燙面紅糖酥餅的做法

美食 更新时间:2024-11-17 00:20:24

  1、原料:中筋面粉200克、開水100克、紅糖适量(面粉的2倍)、面粉适量(糖的1/2)、芝麻适量;

  2、紅糖+面粉+芝麻混合攪拌均勻,紅糖和面粉的比例2:1,芝麻适量就可以;

  3、開水緩慢倒入面粉中,用筷子攪成絮狀,用手揉成光滑面團,醒發20分鐘;

  4、醒發好的面團,先反複揉搓幾下,然後揉成圓柱狀;

  5、分成大小均勻的小面團;

  6、用兩個大手指按成面餅,中間倒入糖餡,四周捏好,擀成薄餅;

  7、鍋刷油,開小火,煎至表面金黃即可。

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