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糖果怎樣做才好吃

美食 更新时间:2024-07-16 15:44:19

  1、原料:淡奶油300g,白砂糖150g,水饴48g,熟的大杏仁150g。

  2、除了杏仁,所有食材稱量準确,放入厚底小鍋中加熱。煮的過程中用木勺不斷攪拌,讓糖漿受熱均勻。

  3、杏仁放烤箱100度保溫備用。糖漿大概煮20分鐘,直到溫度達到130度時關火。4、将溫熱的杏仁倒入糖漿中,攪拌均勻。

  5、攪拌均勻的糖漿與杏仁,倒入鋪好油紙的模具。

  6、等糖塊自然冷卻直到手心溫度略高,不燙手即可撕開油紙。

  7、用刀切開糖塊,大小适中,不要等糖塊完全涼透再切否則很難切。這樣杏仁牛奶硬糖就做好了。

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