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炒南瓜怎麼做才甜

美食 更新时间:2025-01-23 02:17:19

  1、将新鮮的南瓜去皮去籽後清洗幹淨。選擇甜度高點的南瓜,這樣炒出來會比較好吃一些。

  2、處理好的南瓜切成厚薄均勻的片狀。也可以根據自己的喜好切成塊,不要切太薄,不然容易炒爛。

  3、大蒜拍碎去皮後放入鍋中,小火炒香。大蒜淡黃色,出現濃郁的蒜香味就可以了,千萬不要火太大了,不好容易糊,味道就會發苦。

  4、再将切好的南瓜放入鍋中,中火翻炒。用不粘鍋會省事很多,事後也比較容易清洗。

  5、炒至南瓜微微變軟後加入适量食用鹽調味。

  6、然後加入少許清水,大火煮沸後轉小火焖5分鐘左右。具體時間根據南瓜烹饪過程中達到的軟爛度來決定。

  7、南瓜軟爛熟透後,加入适量蚝油調味。然後嘗下味道,差不多就可以出鍋了。

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