一、炒黃金瓜。
1、準備食材：黃金瓜、蒜、小米椒、蔥花、油、鹽。
2、黃金瓜去皮後切成塊，洗淨備用。
3、小米椒和蒜切末，炒鍋放适量的油，油熱後放入蒜和小米椒爆香。
4、放入黃金瓜，放1勺生抽翻炒，翻炒均勻後放入熱水，蓋上蓋子焖5分鐘。
5、出鍋前放少量鹽，擺盤後可以點綴一點蔥花即可。
二、涼拌金瓜。
1、準備食材：黃金瓜、麻油、生抽。
2、黃金瓜洗淨，對半切。
3、水開後蒸25分鐘取出。
4、用叉子挖出黃金瓜絲。
5、加麻油和生抽攪拌均勻即可。
三、蒜香金瓜。
1、準備食材：蔥、蒜、金瓜。
2、将蔥、蒜、金瓜切好備用。
3、鍋中熱油，爆香蒜。
4、炒兩分鐘，加水、鹽、蚝油。
5、最後加入蔥花翻炒均勻即可。
黃金瓜又名十棱黃金瓜，學術名稱為伊麗莎白厚皮甜瓜。耐儲運，瓜肉濃郁，芳香，香氣四溢，被譽為瓜果皇後，深受人們喜愛，是市場上的高檔果品。
伊麗莎白甜瓜性喜高溫，對溫度要求為：白天30℃-35℃，夜間16℃-20℃，35℃以上正常生長，15℃以下發育受抑制，10℃時停止生長，晝夜溫差宜大，有利于果實膨大和糖分積累；生育期光照不足，氣溫高，莖蔓宜徒長和落花落果；對水分要求嚴格，特别是夏季，葉片要靠蒸發水分來散熱。
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