tft每日頭條

 > 美食

 > 做大酥餅的方法

做大酥餅的方法

美食 更新时间:2024-12-02 10:46:31

  1、拌料:先将餅皮料中面粉與水拌勻,再放入熟豬油拌勻,制成面團。另将油酥料拌勻擦透成團。

  2、制餅坯:取油酥包入皮子(4∶6比例),用小滾筒壓延成長,卷起再折三折成團,取半制品蓮蓉餡50克包入酥皮,封口後揿扁成餅。如要制成花紋圓邊,可象制花邊餅一樣捏成花邊。

  3、烘焙:爐溫190℃,約20分鐘。質量标準外觀是飽滿而有光澤,酥皮松發柔軟,不破碎,表面不硬,沒有漏。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved