新鮮茶樹菇怎麼做才有肉的香-tft每日頭條

新鮮茶樹菇怎麼做才有肉的香

美食更新时间:2025-03-20 11:25:16

　　茶樹菇是一種高蛋白低脂肪，集食用與營養于一身的綠色食品，是宴席中的高級天然珍品，口感爽脆，味道鮮美。相比一些高端價格的菌菇類，茶樹菇可謂是高營養，良心價了。我們中醫認為，茶樹菇性平，溫甘，益脾胃，老少皆宜。

　　其實相對吃茶樹菇，我更喜歡吃茶樹菇炒菜時的湯汁，比單一煮湯更香濃，比清炒的更厚重。

　　2，豬肉切絲，用鹽，料酒抓勻，腌制片刻。

　　3，蔥姜蒜切好備用。

　　4，豬油适量，入鍋燒熱。

　　5，下肉絲快速大火翻炒，這樣炒出來的肉絲不老，肉盡量選擇前腿肉梅花肉裡脊肉之類。

　　6，下姜蒜炒香。

　　7，倒入瀝幹水的茶樹菇翻炒。

　　8，加少量的水，一勺紅燒醬油，蓋蓋焖煮至熟透。

　　9，出鍋前加一小碗水澱粉，撒鹽，裝盤，撒上生的小香蔥即可。

　　10，水澱粉

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