tft每日頭條

 > 美食

 > 炒龍蝦怎麼炒

炒龍蝦怎麼炒

美食 更新时间:2024-12-05 05:44:10

  1、用料:龍蝦1500克。

  2、調料:色拉油60毫升、食鹽4茶匙、醬油2茶匙、雞精2茶匙、姜40克、蒜50克、花椒40克、幹辣椒50克、料酒2茶匙、蔥白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒鹽1茶匙。

  3、将所有龍蝦用勁水沖洗數遍後,再一隻隻處理:左手捏住背部,右手用牙刷對着水龍頭刷洗,并剪去長須。

  4、所有蝦刷洗淨後浸泡在有少許醋的清水中,10分鐘後撈出瀝幹,要注意防止其爬出。

  5、蔥白洗淨切成蔥花。大蒜去根部洗淨切成片。幹姜刮皮洗淨切成絲。幹辣椒用剪刀除去根蒂後剪成細絲。

  6、大火燒熱炒鍋中的油,加入花椒,改小火慢炸。當油小滾時,加入幹辣椒絲并不時翻動。當辣椒絲剛剛呈黃紅色時,改大火,依次加入姜絲,蒜片,蔥花爆出香味。

  7、将瀝幹的小龍蝦入鍋,加料酒炝鍋後加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘。

  8、加入1碗開水加蓋改小火慢炖入味,8分鐘後湯汁基本收幹時,改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved