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正确腌鹹雞方法

美食更新时间:2024-12-31 05:45:41

　　1、找一個容器一定把水分弄幹淨，雞殺好肚子裡面去幹淨，挂一會把水分瀝幹或者布擦幹，水分一定得擦幹淨。

　　2、鹽均與撒在雞表面按摩入味，放半小時在按摩。保持到處不留沒擦到的，放入容器在陰冷處腌制一個禮拜不需要太久5天也可以。放入容易上面保鮮膜蓋好壓實，一天翻動一次，腌制的水把雞都洗一遍每天，再壓好。

　　3、5天拿出來陽台或者外面通風晾曬，曬10天以上，全身流油即可。

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