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蘿蔔炖羊肉的家常做法

美食 更新时间:2024-09-02 04:18:05

  1、将羊肉洗淨切塊,用清水浸泡出血水,然後控幹水。

  2、白蘿蔔洗淨,去皮,切成滾刀塊。

  3、砂煲下油,放姜片炒香。将羊肉放入。

  4、下醬油,白糖,料酒炒至上色。

  5、把姜片,八角,桂皮,香葉,草果,橙皮放入砂煲。

  6、9加适量水沒過羊肉,蓋上鍋蓋大火燒開後中小火炖一個半小時。(注意:羊肉炖得時間較長,水要一次放夠)

  7、待一個小時半後,倒入白蘿蔔,繼續炖煮,至湯汁收稠,白蘿蔔酥軟即可出鍋。

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