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奶酪排包怎麼做

美食 更新时间:2024-07-27 07:14:16

  1、主料:高粉300克、細砂糖45克、幹酵母4克、鹽3克、淡奶油55克、牛奶116克、全蛋液40克、奶油奶酪55克。

  2、輔料:裝飾材料、全蛋液少許、白芝麻少許。

  3、除奶酪外所有材料放入面包機揉面。

  4、揉出厚膜後加入奶酪。

  5、揉到出薄膜為止。

  6、然後進行基礎發酵。大概40分鐘。

  7、發酵到手指戳洞不回縮即可。

  8、分割成9個面團,滾圓松弛15分鐘。

  9、擀成橢圓形,從上卷起。收緊封口。

  10、3條編個辮子,放入模具發酵。

  11、發酵到2倍大,刷全蛋液,撒白芝麻。

  12、烤箱中層180度,20分鐘。上色後蓋錫紙即可。

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