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砂鍋煲怎麼做才不糊

美食 更新时间:2024-08-03 11:16:59

  1、泰國香米适量、臘肉适量、臘腸适量、醬油40克、水150克、冰糖少許、油适量。

  2、将洗好的泰國香米用清水浸泡1小時備用。

  3、醬油、水、冰糖放入鍋中,再下入洋蔥、香菜、蔥,大火煮開再轉小火煮5分鐘。

  4、5分鐘後,去除料渣,把醬汁放入一旁備用。

  5、泡好的大米隔水,撈出。

  6、鍋中下入适量的花生油,用刷子把它塗抹均勻,防止粘鍋。

  7、再下入泡好的大米,把大米鋪平後倒入熱水。

  8、中小火把米飯煮開,鍋中沒有水後,加入臘肉、臘腸。

  9、蓋上蓋子轉小火,在往鍋邊淋上少許花生油。

  10、把鍋傾斜,每隔30秒轉動一次,焖半分鐘左右。

  11、取下鍋蓋,再加上調好的醬汁,再加上一點青菜裝飾即可。

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