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家常豆腐的做法步驟

美食 更新时间:2025-03-19 08:48:12

  1、原料:北豆腐、木耳、青蒜、雞蛋、油、鹽、蔥、糖、醋、蚝油、澱粉、生抽、老抽、雞精、姜、蒜。

  2、豆腐切成大厚片,青蒜摘好洗淨,泡發好的木耳洗淨撕成小朵。

  3、青蒜切段。

  4、1個雞蛋打散,豆腐沾上蛋液。

  5、用平底鍋将豆腐煎成兩面金黃。

  6、蔥姜蒜爆香。

  7、放入煎好的豆腐。

  8、翻炒幾下,放入少許的清水,生抽,老抽,蚝油,糖,醋,最後放入木耳,改小火炖上幾分鐘。

  9、出鍋前放入青蒜,翻炒幾下,如果淡再加入一點點鹽,加入少許的雞精勾芡即可出鍋。

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