tft每日頭條

 > 美食

 > 炒粉條怎麼做不爛

炒粉條怎麼做不爛

美食 更新时间:2024-10-17 07:43:50

  1、首先要選擇紅薯粉條,這種粉條質地比較硬,不容易變軟。

  2、第2個技巧是,粉條在使用之前一定要用熱水把它燙軟或者用熱水把煮軟。然後一定要用涼水過一下,并且瀝幹,這是一個關鍵,能夠使粉條既軟又有韌性,很多人炒粉條出現粘軟的現象,就是由于沒有過涼水。

  3、在炒粉條的時候,切記不要與菜同時下去,一定要把菜炒熟以後,調料放好,最後再下入粉條,粉條其實都是熟的,不要怕粉條不熟。

  4、如果是素菜炒粉條油比較少,我們可以先把粉條用油炒一遍,這樣粉條外面裹了油他就不容易膨脹變軟爛。并且要用木鏟子進行炒制,這樣也是保證粉條不容易斷的一個技巧。

  5、炒粉條的時候要少放水,粉條遇到水會出現膨脹變軟的現象,如果水比較少或者沒有水就不會變軟,膨脹。

  6、炒好的粉條,我們用筷子把它抖松。也是防止粉條變軟的一個有效方法。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved