1、材料:土雞、臘排骨、姜片、料酒、鹽、糖、香芹碎。
2、臘排骨用熱水浸泡30分鐘。
3、坐鍋燒水,溫水時放入洗殺幹淨的土雞,水沸後焯水3分鐘。
4、取出焯水後的土雞用冷水沖涼。
5、将臘排骨放入焯土雞的沸水中焯水3分鐘後取出溫水冼淨。
6、将土雞和臘排骨放入砂鍋,加入數片姜、少許料酒和足量的清水,大火煮開,轉小火炖煮1.5小時。
7、往砂鍋中加入少許鹽和糖調味,繼續炖煮30分鐘。
8、香芹摘洗幹淨,摘下嫩葉後切成細粒。
9、熄火,撒上芹菜碎,即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!