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好吃的酸菜魚的做法

美食 更新时间:2024-11-10 09:09:53

  1、備齊所有食材,草魚洗淨切成魚片。

  2、草魚片控水後放入盤子中,加入醬油、黃酒、醋拌勻後,腌制15分鐘去腥味。

  3、青紅辣椒切絲、生姜去皮切絲、蒜瓣去皮切塊、切蔥花、桂皮和八角備用。

  4、鍋中倒油燒七成熱,加入蔥花、生姜絲和蒜瓣炒出香味。然後加入酸菜調料翻炒。

  5、加入桂皮和八角增添香味。

  6、加入紅辣椒絲和青辣椒絲翻炒,加入清水。

  7、湯煮開加入魚片,大火燒開轉小火煮魚15分鐘至20分鐘。

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